Poivre Safran

Le safran, l'épice la plus chère du monde. Des dizaines de milliers de brins sont nécessaires pour une once de safran. Heureusement, très peu va un long chemin. Le safran de La Mancha est un symbole de la qualité espagnole avec une magnifique couleur jaune doré avec une saveur et un arôme distincts, légèrement amers. Savoureux dans des plats comme la paella espagnole, la bouillabaisse française et le risotto italien à la milanaise. Utilisé dans le Biryani indien et dans les plats de riz persans. Le safran peut être ajouté à la mayonnaise pour les crustacés grillés comme les crevettes ou les calamars.

0,5 g en boîte.