Kale Caesar Salad
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 4–8
Ingredients
For the Salad
- 1 bunch fresh kale, hard stems removed and finely chopped (about 8 cups loosely packed)
- ⅓ cup shaved Parmesan cheese
- Homemade or store-bought croutons, optional
For the Caesar Dressing
- ½ cup mayonnaise
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- Zest and juice of 1 large lemon (about 1 teaspoon zest and 3 tablespoons juice)
- 3 garlic cloves, minced
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 teaspoon ground black pepper
Optional flavor boost: Add one of the following to the dressing:
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
- ½ teaspoon anchovy paste
- ½ teaspoon fish sauce
Instructions
- Remove the tough stems from the kale and chop the leaves into small, bite-sized pieces.
- Place the chopped kale in a large salad bowl.
- In a small bowl, whisk together the mayonnaise, grated Parmesan, lemon zest, lemon juice, garlic, Dijon mustard, and black pepper. Add Worcestershire sauce, anchovy paste, or fish sauce if desired.
- Pour the dressing over the kale. Using clean hands or salad tongs, massage and toss the kale until it is evenly coated with the dressing.
- Top with shaved Parmesan and croutons.
- Serve immediately.
Tip: The kale becomes more tender and flavourful as you massage the dressing into the leaves.
Storage
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days. If using croutons, store them separately so they remain crunchy.
Filtres
Bol de service Costa Nova bas - Summer Bliss / Homard
Costa Nova’s Summer Bliss collection invites you to gather around the table with loved ones, creating unforgettable moments filled with laughter an...
Afficher tous les détailsEnsemble Cuisipro en acier inoxydable de mesure de Spoon
5.0 / 5.0
1 La revue
Ces cuillères à mesurer bien conçues sont un rêve de boulanger. Leur forme ovale permet d'entrer dans des pots de épice et d'autres petits récipien...
Afficher tous les détailsMicroplane Premium Series Zester/Grater - Noir
4.67 / 5.0
6 Commentaires
Microplane's Premium Series, le design emblématique, long et étroit, est conçu avec des bords tranchants rasoirs qui coupent sans effort l'ail, les...
Afficher tous les détailsDreamfarm Fluicer - Jaune
5.0 / 5.0
6 Commentaires
Le Fluicer de Dream farm est un presse-agrumes simple d’utilisation, conçu avec un profil mince qui se replie à plat, ce qui le rend idéal pour éco...
Afficher tous les détailsEnsemble de coupe Cuisipro 4pc en acier inoxydable
5.0 / 5.0
1 La revue
Fabriqué en acier inoxydable robuste. Les mesures sont toujoursampillées sur les poignées de coupe. Set comprend: 1/4 tasse, 1/3 tasse, 1/2 tasse, ...
Afficher tous les détailsFouet à œufs en acier inoxydable Cuisipro, 10"
Un fouet polyvalent qui est idéal pour battre des œufs, des crèmes, des sauces et des pâtes. Il a des fils de fouet en acier inoxydable robustes et...
Afficher tous les détailsPinces à salade Cuisipro Tempo
5.0 / 5.0
1 La revue
11"/28cm
Bol en érable rouge Matthews Studio, 19"
4.8 / 5.0
5 Commentaires
Ces bols exquis sont alimentés et transformés par le studio Matthews dans l'Est rural de l'Ontario. Chaque bol est sculpté à la main et tourné indi...
Afficher tous les détailsDuralex Lys Glass Mixing Bowl - 10.5cm/4", ht 1.63" 6 oz
Les bols en verre trempé clairs classiques sont la façon d'aller pour la cuisine prép et même la table de service. Nommés après la rivière Lys qui ...
Afficher tous les détailsBol de service Costa Nova - Summer Bliss / Poulpe
Founded on Portugal’s Atlantic coast, Costa Nova is celebrated for creating high-quality stoneware that combines artisanal craftsmanship with timel...
Afficher tous les détailsBerard Terra Couverts à salade en bois d'olivier
Berard fabrique des ustensiles de cuisine artisanaux depuis 1892, utilisant du bois d'olivier méditerranéen issu de sources durables. Leurs produit...
Afficher tous les détailsPlanche à découper en érable à grain de fil Labell 12" x 18"
All Labell cutting boards are proudly made in Canada from premium Canadian recuperated or salvaged hardwood. They are proven to be: 100% Canad...
Afficher tous les détailsPlanche à découper en érable à grain de bout Labell 11,75" x 15,75"
This butcher block All Labell cutting boards are proudly made in Canada from premium Canadian recuperated or salvaged hardwood. They are pro...
Afficher tous les détailsMicroplane Râpe fine série Artisan - Rouge
The Artisan Series Fine Grater & Zester from Microplane is a versatile kitchen tool designed to make food preparation easier and more p...
Afficher tous les détailsCouverts à salade en acier inoxydable Vie Naturelle, noir
Natural Living est reconnu pour créer des accessoires de cuisine élégants et robustes qui allient design contemporain et fonctionnalité pratique. C...
Afficher tous les détailsEssoreuse à salade en acier inoxydable Zyliss Easy Spin® - Petite
Effortlessly prep crisp, fresh salad in seconds with the Zyliss Easy Spin Salad Spinner. Featuring AquaVent™ technology, it quickly removes excess ...
Afficher tous les détailsWusthof Classic Nakiri 7" à affûtage creux
5.0 / 5.0
1 La revue
WÜSTHOF is a world-renowned German knife manufacturer based in Solingen, known for its precision-forged blades, timeless design, and over 200 years...
Afficher tous les détailsDanesco Bol Peu Profond Naturel Taille Moyenne
Danesco est une marque reconnue pour sa verrerie finement façonnée à la main, alliant élégance intemporelle et design moderne. Ce bol peu profond m...
Afficher tous les détailsEnsemble râpe à fromage rotative professionnelle Zyliss
Known for combining innovation, quality, and practicality, Zyliss creates kitchen tools designed to simplify everyday cooking and food preparation....
Afficher tous les détailsSantoku Wusthof Classic 7" à bord creux - Romarin frais
To European kitchens, the chef’s knife is essential—while in Japan and across Asia, that role belongs to the Santoku. The WÜSTHOF Classic 7" Santok...
Afficher tous les détailsRâpe à fromage rotative professionnelle Zyliss
Known for combining innovation, quality, and practicality, Zyliss creates kitchen tools designed to simplify everyday cooking and food preparation....
Afficher tous les détailsEnsemble de 2 couverts à salade en métal forgé à la main Creative Co-Op
These forged metal salad servers feature an elegant antique-gold finish that pairs effortlessly with modern, rustic, or Southwestern decor styles. ...
Afficher tous les détailsChargement des produits...